Boeuf Chasseur aux Poivrons
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g bœuf (pâtes ou gîte)
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 g oignon
- 2 g champignons
- 300 ml bouillon de bœuf
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café thym
- 1 c. à café paprika
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez le bœuf en morceaux et faites-les dorer dans le Cookeo.
- Ajoutez l'oignon émincé, les poivrons en lamelles, les champignons et l'ail écrasé.
- Saupoudrez de thym et de paprika, puis mélangez.
- Versez le bouillon de bœuf, ajoutez du sel et du poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- Laissez la pression retomber naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Nutrition
Le Boeuf Chasseur aux Poivrons est un plat emblématique de la cuisine française, souvent associé aux repas réconfortants. Ce plat savoureux marie tendrement le boeuf mariné et mijoté avec des poivrons croquants, créant une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Originaire des régions rurales, il évoque des repas familiaux autour d’une table chaleureuse. Riche en protéines et en vitamines grâce aux légumes, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, surtout lors des soirées fraîches. Grâce au Cookeo, vous pouvez préparer ce délice en un rien de temps, en profitant de la cuisson sous pression qui permet de rendre la viande incroyablement tendre tout en préservant les saveurs. Laissez-vous séduire par cette recette qui ravira les papilles de vos convives !
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus savoureuse, laissez mariner le bœuf dans le bouillon et les épices pendant quelques heures avant de le cuire.
- Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet si vous préférez une viande plus légère.
- Ce plat se congèle très bien, il vous suffit de le laisser refroidir avant de le placer dans un contenant hermétique.
- Servez ce plat avec des pâtes ou du riz pour un repas complet.
- Pour accompagner ce plat, un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais sera parfait.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic au moment de servir pour une touche de fraîcheur.
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