Boeuf à la tomate aux petits pois
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g viande de boeuf (poulet)
- 400 g tomates concassées
- 200 g petits pois
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café herbes de Provence
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons émincés et la viande de boeuf coupée en dés, et faites dorer quelques minutes.
- Incorporez les tomates concassées, les petits pois, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Nutrition
Le boeuf à la tomate aux petits pois est un plat réconfortant et savoureux qui évoque les repas en famille. Ce classique de la cuisine française marie la tendreté de la viande de boeuf à la douceur des tomates et la fraîcheur des petits pois. Les saveurs s’entremêlent pour créer une sauce riche et onctueuse qui enrobe parfaitement chaque bouchée. Avec le Cookeo, la préparation est simplifiée grâce à la cuisson sous pression qui permet d’attendrir la viande en un temps record. Idéal pour un dîner convivial, ce plat peut être servi avec du riz ou des pommes de terre pour un repas complet et équilibré. C’est une recette facile et rapide, parfaite pour les soirs de semaine.
Le boeuf à la tomate aux petits pois est un plat qui évoque la simplicité et l’authenticité de la cuisine française. Ses origines remontent à des recettes rustiques, où la viande se marie harmonieusement avec les légumes de saison pour créer un repas réconfortant. Imaginez les arômes de la viande dorée, les tomates juteuses et la douceur des petits pois qui se mélangent pour offrir une explosion de saveurs en bouche. Ce plat est non seulement délicieux mais également nutritif, riche en protéines et en vitamines. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il se prépare facilement avec le Cookeo, qui permet de gagner du temps tout en préservant la qualité des ingrédients. N’est-ce pas le moment parfait pour découvrir ou redécouvrir ce classique de la gastronomie française ?
💡 Conseils et astuces
- Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter une gousse d’ail écrasée lors de la cuisson.
- Vous pouvez remplacer la viande de boeuf par du poulet pour une version plus légère.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffé à feu doux ou au micro-ondes.
- Un vin rouge léger comme un Beaujolais s’accorde parfaitement avec ce plat.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, ce plat se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique. Il peut être conservé jusqu’à trois mois au congélateur.
Quel accompagnement choisir ?
Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati ou des pâtes. Vous pouvez également servir une salade verte pour apporter de la fraîcheur.
Combien de temps faut-il pour le préparer ?
La préparation prend environ 10 minutes, suivie de 15 minutes de cuisson sous pression, ce qui en fait un plat rapide et facile à réaliser.
Retrouvez toutes nos recettes boeuf au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
