Poulet au vin rouge aux petits pois

Le poulet au vin rouge est un plat emblématique de la cuisine française, alliant tendreté de la volaille et richesse des saveurs du vin. Ce plat réconfortant est idéal pour les repas en famille ou entre amis, et il évoque une ambiance chaleureuse et conviviale. Les petits pois ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur, équilibrant parfaitement le goût du vin. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : la cuisson sous pression permet d'obtenir une viande juteuse en un temps record, tout en préservant les arômes. Une recette à savourer avec un bon pain pour profiter de la sauce délicieuse !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, vin, volaille

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

800 g poulet (cuisses ou blancs)
300 ml vin rouge
200 g petits pois frais ou surgelés
2 carottes
1 oignon
2 c.à.s huile d'olive
1 c.à.c thym
1 c.à.c sel
1 c.à.c poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Faites dorer les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes.
Ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles, puis faites revenir 3 minutes.
Incorporez le vin rouge, le thym, le sel et le poivre, puis remuez bien.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
Après la cuisson, ajoutez les petits pois et mélangez délicatement.
Laissez mijoter 5 minutes en mode MIJOTER pour réchauffer les petits pois.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve bien 2-3 jours au réfrigérateur. Variante: Pour un goût plus prononcé, ajoutez des champignons frais. Attention : peut contenir des allergènes comme le vin.

Nutrition

Nutri-Score:

Le poulet au vin rouge est un plat emblématique de la cuisine française, alliant tendreté de la volaille et richesse des saveurs du vin. Ce plat réconfortant est idéal pour les repas en famille ou entre amis, et il évoque une ambiance chaleureuse et conviviale. Les petits pois ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur, équilibrant parfaitement le goût du vin. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : la cuisson sous pression permet d’obtenir une viande juteuse en un temps record, tout en préservant les arômes. Une recette à savourer avec un bon pain pour profiter de la sauce délicieuse !

Poulet au vin rouge aux petits pois – Recette Cookeo