Veau Tikka Masala au Citron

Le Veau Tikka Masala au Citron est une fusion savoureuse des cuisines indienne et française, offrant un mélange irrésistible d'épices et de fraîcheur. Ce plat réconfortant se distingue par sa sauce crémeuse et parfumée, rehaussée d'un zeste de citron qui apporte une note acidulée vivifiante. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : il permet de mariner rapidement la viande tout en préservant ses jus, et la cuisson sous pression garantit une tendreté exceptionnelle. Idéal pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, ce plat est aussi riche en protéines et en saveurs. Laissez-vous séduire par cette expérience culinaire qui ravira vos papilles!

No ratings yet

Print Rate

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française, Indienne

Keyword: cookeo, économique, épicé, facile, rapide, savoureux

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

500 g veau (épaule ou collier)
1 oignon
2 g gingembre frais
2 g coriandre moulue
1 cuil. à café cumin
1 cuil. à café curcuma
400 ml crème de coco
1 cuil. à soupe jus de citron
1 sel
1 poivre
400 g tomates concassées

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites revenir l'oignon émincé avec le gingembre râpé pendant 2-3 minutes.
Ajoutez le veau coupé en cubes et faites-le dorer de tous les côtés.
Incorporez les épices (coriandre, cumin, curcuma), le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Ajoutez les tomates concassées et la crème de coco dans le Cookeo.
Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et programmez 15 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron et mélangez délicatement.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez le servir avec du riz basmati ou des naans. Variante: Ajoutez des légumes comme des poivrons pour plus de couleur et de texture.

Nutrition

Nutri-Score:

Le Veau Tikka Masala au Citron est une fusion savoureuse des cuisines indienne et française, offrant un mélange irrésistible d’épices et de fraîcheur. Ce plat réconfortant se distingue par sa sauce crémeuse et parfumée, rehaussée d’un zeste de citron qui apporte une note acidulée vivifiante. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : il permet de mariner rapidement la viande tout en préservant ses jus, et la cuisson sous pression garantit une tendreté exceptionnelle. Idéal pour un dîner convivial ou une occasion spéciale, ce plat est aussi riche en protéines et en saveurs. Laissez-vous séduire par cette expérience culinaire qui ravira vos papilles!

Veau Tikka Masala au Citron – Recette Cookeo