Combien de personnes pour Boeuf Tandoori aux Figues ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Boeuf Tandoori aux Figues au Cookeo ?

Le temps total est de 40 minutes (15 min préparation + 25 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Boeuf Tandoori aux Figues au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Boeuf Tandoori aux Figues – Recette Cookeo

Name: Boeuf Tandoori aux Figues
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 g boeuf (poulet ou agneau possible); 2 figues fraîches; 2 cuil. à soupe pâte de tandoori; 1 cuil. à soupe yaourt nature; 2 gousse ail; 1 cuil. à café gingembre frais râpé; 200 ml bouillon de légumes; 2 oignons

Boeuf Tandoori aux Figues

Le boeuf tandoori aux figues est une fusion audacieuse de la cuisine indienne et méditerranéenne, qui allie les épices chaudes et parfumées du tandoori à la douceur sucrée des figues. Ce plat coloré et parfumé évoque des souvenirs de marchés ensoleillés où les saveurs se mélangent et dansent sur le palais. Le boeuf, mariné avec un mélange d'épices riche et aromatique, devient tendre et juteux grâce à la cuisson rapide du Cookeo. Les figues ajoutent une touche sucrée et une texture unique, faisant de ce plat un choix idéal pour un dîner chaleureux ou une réception festive. Grâce à la fonctionnalité de cuisson sous pression du Cookeo, vous obtiendrez une viande parfaitement cuite en un temps record, tout en préservant les saveurs et les nutriments. Ce plat est non seulement une explosion de saveurs, mais il offre également une source de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour toute la famille.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française, Indienne

Keyword: cookeo, économique, épicé, rapide, sucré

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

600 g boeuf (poulet ou agneau possible)
2 figues fraîches
2 cuil. à soupe pâte de tandoori
1 cuil. à soupe yaourt nature
2 gousse ail
1 cuil. à café gingembre frais râpé
200 ml bouillon de légumes
2 oignons

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez un peu d'huile.
Faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez le boeuf coupé en morceaux et faites-le dorer légèrement.
Dans un bol, mélangez la pâte de tandoori, le yaourt, l'ail et le gingembre.
Ajoutez ce mélange au boeuf et mélangez bien.
Incorporez le bouillon de légumes et les figues coupées en morceaux.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et réglez pour 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 jours. Variante: Remplacez les figues par des abricots secs pour une saveur différente. Soyez prudent avec les épices si vous avez des enfants.

Nutrition

Nutri-Score:

Le boeuf tandoori aux figues est une fusion audacieuse de la cuisine indienne et méditerranéenne, qui allie les épices chaudes et parfumées du tandoori à la douceur sucrée des figues. Ce plat coloré et parfumé évoque des souvenirs de marchés ensoleillés où les saveurs se mélangent et dansent sur le palais. Le boeuf, mariné avec un mélange d’épices riche et aromatique, devient tendre et juteux grâce à la cuisson rapide du Cookeo. Les figues ajoutent une touche sucrée et une texture unique, faisant de ce plat un choix idéal pour un dîner chaleureux ou une réception festive. Grâce à la fonctionnalité de cuisson sous pression du Cookeo, vous obtiendrez une viande parfaitement cuite en un temps record, tout en préservant les saveurs et les nutriments. Ce plat est non seulement une explosion de saveurs, mais il offre également une source de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour toute la famille.

💡 Conseils et astuces

Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez le boeuf mariner toute une nuit avant la cuisson.
Vous pouvez remplacer le boeuf par du poulet ou de l’agneau selon vos préférences.
Ce plat se marie très bien avec du riz basmati ou des naans pour un repas complet.
Pour conserver au mieux les saveurs, évitez de surcuire les figues, ajoutez-les en fin de cuisson.
Pour un accord vin, optez pour un vin rouge léger qui complétera les épices du plat.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.