Combien de personnes pour Porc ragoût au citron ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Porc ragoût au citron au Cookeo ?

Le temps total est de 40 minutes (15 min préparation + 25 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Porc ragoût au citron au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Porc ragoût au citron – Recette Cookeo

Name: Porc ragoût au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 g épaule de porc; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 oignon; 2 gousses ail; 2 carottes; 1 citron; 200 ml bouillon de volaille; 1 cuillère à café thym; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à café poivre

Porc ragoût au citron

Imaginez un plat réconfortant qui allie la tendreté du porc à la fraîcheur acidulée du citron. Ce ragoût de porc au citron est inspiré des recettes traditionnelles françaises, où le mariage des saveurs est essentiel. La viande, mijotée avec des légumes croquants et des herbes aromatiques, se révèle fondante à souhait. Riche en protéines et en vitamines grâce aux légumes, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant, permettant de gagner du temps tout en préservant les saveurs. Laissez-vous séduire par cette recette qui réchauffe le cœur et les papilles !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, réconfortant

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

600 g épaule de porc
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 oignon
2 gousses ail
2 carottes
1 citron
200 ml bouillon de volaille
1 cuillère à café thym
1 cuillère à café sel
1 cuillère à café poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez l'épaule de porc coupée en morceaux et faites dorer quelques minutes.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le bouillon, le thym, le sel et le poivre.
Zestez le citron et ajoutez-le au mélange. Pressez le jus du citron et incorporez-le également.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 25 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.

Notes

Conseils: Ce ragoût peut être conservé 3 jours au réfrigérateur. Variante: remplacez le porc par du poulet. Pour un goût plus prononcé, ajoutez des olives vertes en fin de cuisson.

Nutrition

Nutri-Score:

Imaginez un plat réconfortant qui allie la tendreté du porc à la fraîcheur acidulée du citron. Ce ragoût de porc au citron est inspiré des recettes traditionnelles françaises, où le mariage des saveurs est essentiel. La viande, mijotée avec des légumes croquants et des herbes aromatiques, se révèle fondante à souhait. Riche en protéines et en vitamines grâce aux légumes, ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant, permettant de gagner du temps tout en préservant les saveurs. Laissez-vous séduire par cette recette qui réchauffe le cœur et les papilles !

💡 Conseils et astuces

Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le porc dans le jus de citron pendant une heure avant la cuisson.
Vous pouvez remplacer les carottes par des pommes de terre pour un plat encore plus copieux.
Ce ragoût se conserve très bien et peut être réchauffé sans problème. Il est même meilleur le lendemain !
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc se marie parfaitement.
Ajoutez un peu de piment pour apporter une touche de chaleur à votre ragoût.
N’hésitez pas à garnir votre plat de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.