Combien de personnes pour Porc à la moutarde aux courgettes ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Porc à la moutarde aux courgettes au Cookeo ?

Le temps total est de 35 minutes (10 min préparation + 25 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Porc à la moutarde aux courgettes au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Porc à la moutarde aux courgettes – Recette Cookeo

Name: Porc à la moutarde aux courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g échine de porc; 2 courgettes; 2 cuil. à soupe moutarde; 1 cuil. à soupe huile d'olive; 200 ml crème fraîche; 1 cuil. à café thym; 1 cuil. à café sel; 1 cuil. à café poivre

Porc à la moutarde aux courgettes

Le Porc à la moutarde aux courgettes est un plat emblématique de la cuisine française, alliant la tendreté de la viande de porc à la douceur des courgettes. Ce plat, souvent préparé en famille, évoque les saveurs rustiques des campagnes françaises. La moutarde, ingrédient phare, apporte une touche piquante qui rehausse le goût du porc tout en créant une sauce onctueuse et savoureuse. Enrichi de légumes, ce plat est également une source de vitamines et de fibres, ce qui en fait un choix équilibré pour un repas. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas du dimanche, le Cookeo facilite grandement sa préparation grâce à ses modes de cuisson rapides et efficaces. En un rien de temps, vous pourrez déguster un plat réconfortant qui ravira vos convives.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, viande

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 25

Temps total: 35

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

600 g échine de porc
2 courgettes
2 cuil. à soupe moutarde
1 cuil. à soupe huile d'olive
200 ml crème fraîche
1 cuil. à café thym
1 cuil. à café sel
1 cuil. à café poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Découpez l'échine de porc en cubes et faites revenir les morceaux dans le Cookeo jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez les courgettes coupées en rondelles, la moutarde, la crème fraîche, le thym, le sel et le poivre.
Mélangez bien le tout, puis sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression redescendre naturellement.
Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre.

Notes

Conseils: Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez les courgettes par des carottes ou des poivrons pour varier les goûts.

Nutrition

Nutri-Score:

💡 Conseils et astuces

Pour une viande encore plus tendre, laissez mariner le porc dans la moutarde quelques heures avant la cuisson.
Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé sur le plat juste avant de servir pour une touche gourmande.
Ce plat se réchauffe très bien, ce qui en fait un excellent choix pour les repas de la semaine.
Pour un accord parfait, servez avec un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay.
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes de saison pour enrichir le plat.
Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.