Porc Stroganoff aux Carottes
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g échine de porc
- 3 carottes
- 1 g oignon
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuil. à soupe moutarde
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 verre bouillon de volaille
- 1 cuil. à café paprika
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez l'échine de porc coupée en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le bouillon de volaille, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre.
- Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien avant de servir.
Notes
Nutrition
Le Porc Stroganoff est une interprétation savoureuse d’un classique de la cuisine russe, revisité avec des carottes fondantes pour apporter une touche de douceur. Ce plat, riche en saveurs et en textures, marie le tendre porc avec une sauce crémeuse qui enrobe chaque bouchée. Les carottes, non seulement délicieuses, ajoutent une belle couleur et sont riches en vitamines, tout en offrant une note sucrée qui équilibre parfaitement le tout. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat se prépare rapidement grâce au Cookeo, qui vous permet de cuire sous pression et de mijoter en un rien de temps. En moins de 30 minutes, vous aurez un repas réconfortant et nourrissant sur la table, parfait pour les soirées fraîches ou les repas de fête.
💡 Conseils et astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer pour une cuisson fluide et rapide.
- Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de piment doux ou de la sauce piquante.
- Ce plat se marie parfaitement avec du riz basmati ou des pâtes.
- Vous pouvez aussi utiliser du poulet si vous préférez une viande plus légère.
- Pour une touche gourmande, servez avec un vin blanc sec qui complétera les saveurs de la crème.
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