Champignons Bolognaise
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 g gousses d'ail
- 400 g tomates concassées
- 100 g carottes
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, faites revenir pendant 2 minutes.
- Incorporez les champignons coupés en morceaux et les carottes râpées, puis laissez dorer 5 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et réglez pour 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, mélangez bien et servez chaud.
Notes
Nutrition
La sauce Bolognaise est un incontournable de la cuisine italienne, mais saviez-vous qu’il est possible d’en réaliser une version végétarienne tout aussi savoureuse ? Les champignons, riches en umami, apportent une profondeur de goût à ce plat qui ravira les amateurs de cuisine healthy. Cette recette de Champignons Bolognaise est parfaite pour un dîner en famille ou un repas entre amis. En utilisant le Cookeo, vous bénéficiez d’une cuisson rapide et d’une préparation simplifiée, permettant de conserver toutes les saveurs des ingrédients. Avec des protéines végétales et des légumes, ce plat est également riche en fibres et faible en calories, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent manger léger sans sacrifier le goût. Servez cette délicieuse sauce sur des pâtes, du riz ou même en accompagnement d’une polenta pour un repas réconfortant et savoureux.
💡 Conseils et astuces
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de vin rouge lors de la cuisson.
- Vous pouvez remplacer les champignons de Paris par des shiitakés pour une saveur différente.
- Cette sauce se congèle très bien, n’hésitez pas à en préparer en grande quantité.
- Servez avec un verre de Chianti pour un accord parfait.
- Pour une version encore plus rapide, utilisez des champignons en conserve.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
