Haricots rouges aux agrumes
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g haricots rouges en conserve
- 1 zeste orange
- 1 zeste citron
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café paprika
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 200 ml bouillon de légumes
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les haricots rouges, le cumin, le paprika, les zestes d'orange et de citron, ainsi que le bouillon de légumes.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Nutrition
Les haricots rouges aux agrumes sont un plat surprenant qui allie la douceur des légumineuses à l’acidité des agrumes. Originaire de la cuisine créole, ce plat offre une explosion de saveurs et de couleurs, parfait pour égayer vos repas. En plus de leur goût délicieux, les haricots rouges sont riches en protéines, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un choix idéal pour un repas nutritif. Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner rapide, et grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant. En quelques minutes, vous obtiendrez une cuisson parfaite, sans avoir à surveiller la cuisson. Laissez-vous séduire par cette recette simple et savoureuse qui ravira vos convives !
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation rapide, utilisez des haricots rouges en conserve, mais rincez-les bien pour enlever l’excès de sodium.
- Vous pouvez remplacer l’orange par du pamplemousse pour une touche encore plus acidulée.
- Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Servez les haricots rouges aux agrumes avec du riz basmati pour un repas complet et équilibré.
- Un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc, accompagne bien ce plat.
- Pour un peu de croquant, ajoutez des noix grillées au moment de servir.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
