Couscous Végétarien
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 200 g semoule de couscous
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 c bouillon de légumes
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 100 g pois chiches, cuits
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les carottes, la courgette et le poivron rouge, puis faites revenir pendant 5 minutes.
- Incorporez les pois chiches, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre.
- Ajoutez le bouillon de légumes et mélangez.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Ensuite, hors du feu, ajoutez la semoule et couvrez pendant 5 minutes.
- Aérez avec une fourchette et servez chaud.
Notes
Nutrition
Le couscous végétarien est un plat emblématique du Maghreb, apprécié pour sa légèreté et ses saveurs ensoleillées. Ce mélange de semoule, de légumes colorés et d’épices offre une explosion de goûts, tout en étant une option saine et nourrissante. Riche en fibres grâce aux légumes et aux légumineuses, il est parfait pour un repas équilibré. Que ce soit en été pour un pique-nique en plein air ou en hiver pour un dîner chaleureux, le couscous végétarien s’adapte à toutes les occasions. Grâce au Cookeo, vous pouvez préparer ce plat en un rien de temps, en profitant de la cuisson sous pression qui permet de préserver les saveurs et les nutriments. Offrez-vous une parenthèse gourmande et saine avec ce plat convivial qui ravira vos amis et votre famille.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation rapide, utilisez des légumes surgelés déjà coupés.
- Vous pouvez remplacer les pois chiches par des lentilles pour varier les protéines.
- Conservez le couscous dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir sa fraîcheur.
- Un bon accord vin serait un vin blanc sec pour équilibrer les épices.
- Pour un plat plus complet, servez-le avec une sauce au yaourt à la menthe.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le curcuma pour rehausser encore plus les saveurs.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
