Porc niçois aux pommes de terre
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g échine de porc
- 500 g pommes de terre
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 unité oignon
- 2 gousses ail
- 400 g tomates concassées
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez l'échine de porc coupée en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux, puis ajoutez-les dans le Cookeo.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s'échapper naturellement avant d'ouvrir le couvercle.
Notes
Nutrition
Le Porc niçois aux pommes de terre est un plat qui évoque le soleil et la douceur de vivre de la Côte d’Azur. Avec ses saveurs méditerranéennes, il marie à merveille la tendreté du porc avec les arômes d’herbes de Provence, les tomates juteuses et les pommes de terre fondantes. Ce plat, riche en protéines et en glucides complexes, fait un excellent choix pour un repas en famille ou entre amis, notamment lors des repas conviviaux du week-end. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : une cuisson rapide sous pression permet de conserver toutes les saveurs tout en réduisant le temps passé en cuisine. Vous serez enchanté par le parfum qui embaume votre cuisine et par la facilité avec laquelle vous pourrez servir un plat réconfortant et savoureux.
💡 Conseils et astuces
- Pour une saveur encore plus intense, faites mariner la viande avec les herbes de Provence quelques heures avant la cuisson.
- N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des poivrons ou des aubergines pour un plat plus coloré.
- Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, pensez à le réchauffer au Cookeo pour une meilleure texture.
- Pour accompagner ce plat, un vin rosé léger de Provence se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
