Saumon basquaise aux olives
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 2 poivrons (rouge et vert)
- 1 boîte tomates pelées
- 100 g olives noires dénoyautées
- 1 cc herbes de Provence
- 2 cs huile d'olive
- 1 g sel
- 1 g poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les poivrons coupés en dés et faites-les dorer pendant 3 minutes.
- Incorporez les tomates pelées, les olives et les herbes de Provence.
- Déposez délicatement les filets de saumon sur ce mélange.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Nutrition
Le saumon basquaise aux olives est un plat riche en saveurs qui évoque le sud de la France. Inspiré de la cuisine basque, il marie délicatement le goût du saumon avec la douceur des poivrons et l’acidité des tomates, le tout rehaussé par les olives noires pour une touche méditerranéenne. Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais il est également riche en oméga-3 grâce au saumon, ce qui en fait une option saine pour le cœur. Il se prête parfaitement à un dîner convivial entre amis ou en famille. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : un mode de cuisson rapide sous pression permet de conserver toutes les saveurs et la tendreté du saumon, tout en réduisant le temps passé en cuisine. Une expérience culinaire à ne pas manquer !
💡 Conseils et astuces
- Pour une cuisson encore plus rapide, vous pouvez pré-couper les légumes la veille.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser la saveur.
- Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
- Servez-le avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur pour un repas complet.
- Un verre de vin blanc sec accompagnera parfaitement ce plat.
- Pour une version sans gluten, vérifiez que vos olives ne contiennent pas de gluten.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
