Combien de personnes pour Boeuf Tajine aux Poivrons ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Boeuf Tajine aux Poivrons au Cookeo ?

Le temps total est de 45 minutes (15 min préparation + 30 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Boeuf Tajine aux Poivrons au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Boeuf Tajine aux Poivrons – Recette Cookeo

Name: Boeuf Tajine aux Poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 600 g viande de boeuf (gîte ou paleron); 2 poivrons (rouge et vert); 1 g oignon; 2 g gousses d'ail; 2 cuil. à café cumin en poudre; 1 cuil. à café coriandre en poudre; 400 ml bouillon de légumes; 2 cuil. à soupe huile d'olive; 1 cuil. à café sel; 1 cuil. à café poivre

Boeuf Tajine aux Poivrons

Éveillez vos sens avec ce Boeuf Tajine aux Poivrons, un plat aux influences marocaines qui réchauffe le cœur et l'esprit. Ce mélange de viande tendre et de légumes colorés est sublimé par des épices comme le cumin et la coriandre, offrant une explosion de saveurs douces et chaudes. Les poivrons, riches en vitamine C, apportent une touche de fraîcheur et de croquant. Ce plat est idéal pour un dîner convivial, qu'il s'agisse d'une soirée entre amis ou d'un repas familial chaleureux. Grâce au Cookeo, la cuisson se fait rapidement sous pression, permettant d'obtenir une viande fondante sans passer des heures en cuisine. En quelques étapes simples, vous pourrez déguster un plat réconfortant et plein de caractère, qui saura séduire même les plus sceptiques.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Marocaine

Keyword: cookeo, économique, épicé, facile, rapide

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings:

Calories: 420kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

600 g viande de boeuf (gîte ou paleron)
2 poivrons (rouge et vert)
1 g oignon
2 g gousses d'ail
2 cuil. à café cumin en poudre
1 cuil. à café coriandre en poudre
400 ml bouillon de légumes
2 cuil. à soupe huile d'olive
1 cuil. à café sel
1 cuil. à café poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez la viande de boeuf coupée en morceaux, faites dorer tous les côtés.
Ajoutez les poivrons coupés en lamelles, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
Versez le bouillon de légumes et mélangez.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 25 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez la pression se relâcher naturellement.

Notes

Conseils : Vous pouvez conserver ce plat 3 jours au réfrigérateur. Variante : Ajoutez des olives vertes pour une touche méditerranéenne. Allergènes : Vérifiez la provenance du bouillon de légumes pour les intolérants au gluten.

Nutrition

Nutri-Score:

Éveillez vos sens avec ce Boeuf Tajine aux Poivrons, un plat aux influences marocaines qui réchauffe le cœur et l’esprit. Ce mélange de viande tendre et de légumes colorés est sublimé par des épices comme le cumin et la coriandre, offrant une explosion de saveurs douces et chaudes. Les poivrons, riches en vitamine C, apportent une touche de fraîcheur et de croquant. Ce plat est idéal pour un dîner convivial, qu’il s’agisse d’une soirée entre amis ou d’un repas familial chaleureux. Grâce au Cookeo, la cuisson se fait rapidement sous pression, permettant d’obtenir une viande fondante sans passer des heures en cuisine. En quelques étapes simples, vous pourrez déguster un plat réconfortant et plein de caractère, qui saura séduire même les plus sceptiques.

💡 Conseils et astuces

Pour une viande encore plus tendre, vous pouvez la mariner quelques heures à l’avance avec les épices.
Variez les légumes en ajoutant des courgettes ou des carottes selon la saison.
Le tajine se conserve très bien au réfrigérateur, n’hésitez pas à en préparer en plus grande quantité.
Servez ce plat avec du couscous ou du pain traditionnel pour absorber la délicieuse sauce.
Pour un accord vin, choisissez un vin rouge fruité qui complétera les épices du plat.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.