Lotte à la péruvienne
La lotte à la péruvienne est un plat qui évoque les belles saveurs de la côte sud-américaine. Avec des morceaux de lotte délicatement cuisinés dans une sauce à base de tomates, d'oignons et d'épices, ce plat offre une explosion de goûts et de couleurs. La texture de la lotte, à la fois ferme et fondante, s'harmonise parfaitement avec la sauce riche et parfumée. Préparer ce plat au Cookeo simplifie la cuisson et permet de conserver toutes les saveurs tout en respectant les temps de cuisson. Idéal pour un dîner entre amis ou en famille, ce plat apportera une touche d'exotisme à votre table.
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Servings: 4
Calories: 320kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g lotte
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café paprika
- 200 ml bouillon de poisson
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites dorer pendant 3 minutes.
- Incorporez les tomates coupées en dés, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez la lotte coupée en morceaux et le bouillon de poisson.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression redescendre naturellement.
Notes
Conseils: Servez ce plat avec du riz ou des pommes de terre. Variante: Ajoutez des olives noires pour plus de saveur. Allergènes: Poisson.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 30g | Fat: 15g | Sodium: 350mg | Fibre: 2g | Sucre: 4g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
La lotte à la péruvienne est un plat qui évoque les belles saveurs de la côte sud-américaine. Avec des morceaux de lotte délicatement cuisinés dans une sauce à base de tomates, d’oignons et d’épices, ce plat offre une explosion de goûts et de couleurs. La texture de la lotte, à la fois ferme et fondante, s’harmonise parfaitement avec la sauce riche et parfumée. Préparer ce plat au Cookeo simplifie la cuisson et permet de conserver toutes les saveurs tout en respectant les temps de cuisson. Idéal pour un dîner entre amis ou en famille, ce plat apportera une touche d’exotisme à votre table.
