Seitan aux artichauts
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g seitan
- 200 g artichauts en conserve
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 200 ml bouillon de légumes
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'oignon en dés et faites-le revenir dans le Cookeo jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le seitan coupé en morceaux et faites-le dorer légèrement.
- Incorporez les artichauts, le bouillon de légumes, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Nutrition
Le seitan, souvent appelé ‘viande de blé’, a su séduire de nombreux végétariens grâce à sa texture et sa capacité à absorber les saveurs. Dans cette recette, le seitan est associé à des artichauts délicats pour une harmonie parfaite entre terre et mer. Les artichauts, riches en antioxydants et en fibres, apportent une touche méditerranéenne qui rehausse l’ensemble du plat. Ce mélange savoureux est idéal pour un dîner convivial ou un repas de fête, et il fait également le bonheur des amateurs de cuisine saine. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : il suffit de quelques minutes de cuisson sous pression pour obtenir un plat savoureux et réconfortant. Laissez-vous tenter par cette recette simple et rapide qui ravira vos invités tout en prenant soin de votre santé.
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture encore plus savoureuse, faites mariner le seitan dans un peu de sauce soja avant de le cuire.
- Si vous n’avez pas d’artichauts en conserve, vous pouvez utiliser des artichauts frais cuits à la vapeur.
- Ce plat se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Pour un accord parfait, servez ce plat avec un verre de vin blanc sec ou un rosé frais.
- Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
- N’hésitez pas à varier les herbes selon vos goûts, comme du basilic ou du thym.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
