Pois cassés à l'italienne
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 250 g pois cassés
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 400 g tomates pelées en boîte
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- 1 l eau
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les pois cassés, les tomates pelées, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Versez l'eau, puis sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.
- Mélangez bien et servez chaud, accompagné de pain frais.
Notes
Nutrition
Imaginez un plat réconfortant, riche en saveurs et en couleurs, qui évoque les cuisines rustiques d’Italie. Les pois cassés, souvent méconnus, se transforment ici en un délice crémeux, agrémenté de tomates juteuses, d’herbes aromatiques et d’un léger parfum d’ail. Ce plat, idéal pour un dîner convivial ou un déjeuner nourrissant, est non seulement savoureux mais également riche en protéines et en fibres, faisant des pois cassés un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en un rien de temps, vous aurez un plat mijoté aux saveurs authentiques sans passer des heures en cuisine. C’est un véritable coup de cœur pour ceux qui recherchent une recette saine, rapide et délicieuse, à partager en famille ou entre amis.
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture plus crémeuse, écrasez légèrement les pois cassés après cuisson.
- Vous pouvez remplacer les tomates pelées par des tomates fraîches si c’est la saison.
- Ce plat se congèle très bien, pensez à en préparer une grande quantité pour les jours où vous manquez de temps.
- Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger, comme un Chianti, qui complétera parfaitement les saveurs.
- Pour un repas complet, servez-le avec une salade verte croquante en entrée.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes de saison pour varier les plaisirs.
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