Ingrédients
- 250 g saumon haché
- 250 g pâtes
- 2 oignons émincés
- 1 échalote coupés en petits dés
- 1 tête brocoli
- 1 càs crème fraiche
- 1 càc fines herbes
- 10 g chapelure
- 1 càs huile d'olive
- muscade
- sel, poivre
Instructions
- Mélanger le saumon, les échalotes, saler, poivrer, les fines herbes et la chapelure.
- Faire une vingtaine de boulettes.
- Les faire dorer avec l'huile d'olive.
- Ajouter les oignons.
- Saler, poivrer.
- Ajouter de la muscade
- Faire encore dorer 5 minutes.
- Ajouter les pâtes et le brocoli.
- Ajouter l'eau, mélanger.
- Cuisson rapide 10 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche.
Nutrition
Les pâtes aux boulettes de saumon sont un plat qui évoque la convivialité et le partage. Saviez-vous que le saumon est souvent associé aux régions côtières de la France, où la pêche est une tradition séculaire ? Ce plat allie la douceur du saumon à la texture réconfortante des pâtes, créant une expérience culinaire à la fois nourrissante et savoureuse. En plus d’être un régal pour les papilles, cette recette est riche en oméga-3, bénéfiques pour la santé. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat s’adapte à toutes les occasions. Grâce à votre Cookeo, la préparation est simplifiée, vous permettant de savourer ce délice en un rien de temps.
💡 Conseils et astuces
- Pour des boulettes encore plus moelleuses, ajoutez un peu de fromage frais dans le mélange de saumon.
- Vous pouvez remplacer le brocoli par des épinards ou des petits pois selon vos préférences.
- Les restes se conservent bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peuvent être réchauffés au micro-ondes.
- Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, ce plat se congèle très bien. Assurez-vous de le placer dans un récipient hermétique et de le consommer dans les 2-3 mois pour une qualité optimale.
Quel accompagnement choisir ?
Des légumes grillés ou une salade verte légère se marient parfaitement avec ce plat. Vous pouvez également servir du pain à l’ail en accompagnement.
Comment obtenir des boulettes de saumon bien dorées ?
Pour des boulettes bien dorées, veillez à ne pas surcharger la poêle lors de la cuisson. Faites-les dorer par petites quantités et laissez suffisamment d’espace entre elles.
Retrouvez toutes nos recettes saumon au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
