Porc mijoté au citron
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g épaule de porc
- 2 citrons
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe miel
- 2 oignons
- 2 g gousses d'ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 1 cuil. à café thym
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez l'épaule de porc en gros cubes et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les oignons émincés et les gousses d'ail écrasées, faites revenir pendant quelques minutes.
- Incorporez le miel, le jus des citrons, le bouillon de volaille, le thym, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 25 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Nutrition
Imaginez un plat réconfortant qui réchauffe les cœurs : le porc mijoté au citron. Originaire des cuisines méditerranéennes, ce plat marie la tendreté de la viande de porc avec l’acidité vivifiante du citron, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Riche en protéines et en vitamines, il constitue un repas complet et équilibré, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Le Cookeo simplifie la préparation de ce plat en permettant une cuisson rapide sous pression, tout en préservant toutes les saveurs et la jutosité de la viande. Grâce à son mode de mijotage, le porc s’imprègne des arômes des ingrédients, offrant une texture fondante et un goût savoureux qui plaira à tous. Préparez-vous à conquérir vos convives avec cette recette facile et rapide !
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation encore plus rapide, demandez à votre boucher de couper la viande en cubes.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour un plat plus coloré et nutritif.
- Ce plat se marie très bien avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeur.
- Pour un accord vin, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc complétera parfaitement les saveurs du citron.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique pour prolonger la fraîcheur.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil au moment de servir pour une touche de fraîcheur.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
