Saint-Jacques à la butternut
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g Saint-Jacques
- 500 g courge butternut
- 1 oignon
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez la courge butternut coupée en dés et faites dorer le tout pendant 5 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis versez la crème fraîche. Mélangez bien.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez délicatement les Saint-Jacques sur le mélange et sélectionnez le mode MIJOTER pendant 5 minutes.
- Servez chaud, accompagné d'une garniture de votre choix.
Notes
Nutrition
La combinaison délicate des Saint-Jacques et de la courge butternut offre une expérience gastronomique raffinée, idéale pour les dîners en tête-à-tête ou les occasions spéciales. Les Saint-Jacques, avec leur texture tendre et leur goût subtil, se marient parfaitement avec la douceur légèrement sucrée de la courge butternut, créant un contraste de saveurs exquis. Ce plat, riche en protéines et en vitamines, est également une option santé, apportant des fibres et des antioxydants grâce à la courge. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en un rien de temps, vous pouvez mijoter les ingrédients tout en préservant leurs saveurs et nutriments, pour un résultat à la fois élégant et rapide. Servez ce plat lors d’un repas festif pour impressionner vos invités ou pour un dîner cosy en famille.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation encore plus rapide, utilisez de la courge butternut pré-coupée disponible en magasin.
- Vous pouvez remplacer les Saint-Jacques par des crevettes pour une variante encore plus économique.
- Ce plat se conserve bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Servez avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc pour accompagner les saveurs marines.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques herbes aromatiques comme du persil ou de la coriandre au moment de servir.
- N’hésitez pas à ajouter des légumes verts comme des épinards pour enrichir le plat en fibres.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
