Canard aux poireaux
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 cuisses de canard
- 2 poireaux
- 1 càc huile d'olive
- 200 ml bouillon de volaille
- 1 laurier
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Faites dorer les cuisses de canard pendant 5 minutes de chaque côté.
- Retirez le canard et ajoutez les poireaux coupés en rondelles dans le Cookeo.
- Faites revenir les poireaux pendant 3 minutes.
- Remettez les cuisses de canard, ajoutez le bouillon de volaille, le laurier, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez décompresser naturellement.
Notes
Nutrition
Le canard aux poireaux est un plat qui marie à merveille la richesse de la viande de canard avec la douceur des poireaux. Originaire de la cuisine française, ce plat rustique fait souvent penser aux repas en famille, où chacun se retrouve autour de la table. Les poireaux, riches en fibres et en vitamines, apportent une touche de légèreté et d’équilibre à la savoureuse sauce qui enrobe le canard. Cette recette, réalisée au Cookeo, vous permet de préparer un repas raffiné en un rien de temps, grâce à ses différentes fonctions de cuisson. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas de fête, le canard aux poireaux saura séduire vos convives par ses arômes délicats et sa texture fondante. En plus, sa préparation rapide et facile vous libère du temps pour profiter de vos invités. La combinaison des saveurs et la simplicité de la cuisson font de ce plat un incontournable de votre répertoire culinaire.
💡 Conseils et astuces
- Pour un goût encore plus prononcé, faites mariner les cuisses de canard dans du vin rouge avant de les cuire.
- Vous pouvez remplacer les poireaux par des oignons ou des échalotes pour varier les saveurs.
- Ce plat se congèle très bien, n’hésitez pas à préparer en avance.
- Servez ce canard aux poireaux avec des pommes de terre vapeur ou une purée maison pour un accompagnement idéal.
- Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, accompagne parfaitement ce plat.
- Pour une touche de fraîcheur, parsemez de ciboulette ou de persil frais avant de servir.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
