Ingrédients
- 4 cuisses poulet
- 2 oignon emincés
- 5 courgette coupées en rondelles
- 3 aubergine coupées en morceaux
- 2 poivron coupés en lanière
- 5 tomate coupées en morceaux
- 1 boite pulpe de tomate
- sel, poivre
Instructions
- Faire dorer les oignons.
- Ajouter les courgettes, les aubergines, les poivrons et les tomates.
- Ajouter la boite de pulpe de tomate.
- Cuisson rapide 5 minutes.
- Ajouter les cuisses de poulet.
- Cuisson rapide 20 minutes.
Nutrition
La ratatouille est un emblème de la cuisine française, célébrée pour ses légumes colorés et ses saveurs méditerranéennes. Originaire de Provence, ce plat rustique évoque des souvenirs de marchés ensoleillés, où les aubergines, courgettes et poivrons se disputent l’attention des gourmets. En ajoutant du poulet, cette version gagne en protéines, parfait pour un repas équilibré et réconfortant. Imaginez la douceur des légumes mijotés, enrichis par la tomate juteuse, qui se mêle harmonieusement aux épices. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée, permettant de savourer ce délice en un rien de temps. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis, cette recette séduira les palais de tous, tout en apportant des bienfaits nutritionnels indéniables.
💡 Conseils et astuces
- Pour une cuisson optimale, veillez à bien faire dorer les oignons avant d’ajouter les légumes.
- Vous pouvez remplacer le poulet par des dés de tofu pour une version végétarienne.
- Ce plat se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffé au micro-ondes.
- Un vin rosé frais de Provence serait un accompagnement idéal pour ce plat coloré.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, la ratatouille poulet se congèle très bien. Veillez à la placer dans un récipient hermétique et à la consommer dans les trois mois pour profiter de toutes ses saveurs.
Quel accompagnement choisir ?
Un riz basmati ou un couscous s’accorde parfaitement avec cette ratatouille poulet. Vous pouvez également servir une bonne baguette pour accompagner la sauce.
Peut-on réaliser cette recette avec d’autres viandes ?
Absolument, vous pouvez utiliser des cuisses de dinde ou même du porc. Chaque viande apportera une saveur différente tout en se mariant bien avec les légumes.
Retrouvez toutes nos recettes poulet au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
