Ingrédients
- 800 g rôti de porc
- 3 courgette en morceaux
- 3 carotte en rondelles
- 1 aubergine en morceaux
- 1 poivron rouge en lanières
- 1 tomate
- 1 oignon émincés
- 1 gousse ail
- 100 g champignon de Paris émincés
- 15 cl fond de veau
Instructions
- Piquer le rôti avec l'ail
- Faire dorer le rôti, sur chaque face, dans un peu d'huile
- Ajouter l'oignon. Faire dorer 5 minutes
- Mettre l'ensemble des légumes.
- Ajouter le fond de veau avec 20 cl d'eau.
- Saler, poivrer.
- Cuisson rapide 40 minutes
Nutrition
Le rôti de porc aux légumes est un plat emblématique de la cuisine familiale française, conjuguant simplicité et réconfort. Imaginez-vous attablé autour d’une grande table, entouré de vos proches, savourant ce met savoureux qui embaume la maison. Ce plat, riche en protéines et en fibres, est idéal pour un repas équilibré, surtout en période de fête ou lors d’un dîner convivial. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson rapide préserve la tendreté de la viande et la fraîcheur des légumes, tout en vous permettant de profiter de votre temps libre. Les saveurs se mêlent harmonieusement, des arômes d’ail et d’oignon qui s’épanouissent, jusqu’à la douceur des légumes mijotés. C’est un plat qui raconte une histoire, celle de traditions culinaires transmises de génération en génération, tout en s’adaptant à la modernité de nos cuisines actuelles.
💡 Conseils et astuces
- Pour une viande encore plus savoureuse, laissez mariner le rôti dans un mélange d’épices et d’herbes la veille.
- Vous pouvez remplacer les légumes par ceux de saison ou ceux que vous avez sous la main, comme des champignons ou des petits pois.
- Le rôti de porc se conserve facilement au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour le réchauffer, privilégiez le four pour conserver sa texture juteuse.
- Un vin rouge léger, comme un Beaujolais, accompagnera parfaitement ce plat, tout en rehaussant ses saveurs.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, ce plat se congèle très bien. Pensez à le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique. Vous pourrez le conserver jusqu’à 3 mois.
Quel accompagnement choisir ?
Ce rôti de porc se marie à merveille avec des pommes de terre rôties, du riz basmati ou une purée de légumes. Une salade verte légère peut également équilibrer le repas.
Quelle est la durée de cuisson exacte au Cookeo ?
La cuisson rapide au Cookeo pour ce rôti de porc prend environ 40 minutes, ce qui est idéal pour obtenir une viande moelleuse et des légumes fondants.
Retrouvez toutes nos recettes porc au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
