Petit salé aux lentilles

Le petit salé aux lentilles est un plat traditionnel français, réconfortant et riche en saveurs. Ce mélange de viande de porc, généralement du lard ou de la poitrine, accompagné de lentilles vertes, crée une harmonie parfaite entre le salé et le terreux. Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un plat nutritif et rassasiant. Servi en hiver ou lors de repas familiaux, ce plat est un véritable symbole de la cuisine de terroir. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression permet de gagner du temps tout en développant les saveurs. À vos fourneaux !

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, rapide, traditionnel

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

300 g lard fumé
250 g lentilles vertes
1 oignon
2 carottes
1 l bouillon de volaille
1 cuil. à soupe huile d'olive
1 feuille de laurier
1 brin de thym
sel au goût
poivre au goût

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez le lard fumé coupé en dés et faites dorer quelques minutes.
Incorporez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles, puis faites revenir.
Ajoutez les lentilles, le bouillon de volaille, la feuille de laurier et le thym.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Variante: Vous pouvez ajouter des saucisses pour un goût encore plus prononcé.

Nutrition

Nutri-Score:

Petit salé aux lentilles – Recette Cookeo