Cabillaud à la malaisienne
Le cabillaud à la malaisienne est un plat délicieux qui évoque les saveurs exotiques de l'Asie du Sud-Est. Marinée dans un mélange d'épices, de lait de coco et de citronnelle, cette recette offre une explosion de goûts tout en étant légère et saine. Le Cookeo facilite la préparation en permettant une cuisson rapide sous pression, conservant la tendreté du poisson et l'intensité des arômes. Parfait pour un dîner entre amis ou une soirée en famille, ce plat coloré et parfumé saura séduire tous les palais. Avec des légumes en accompagnement, c'est un repas complet et équilibré qui ravira vos convives.
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Servings: 4
Calories: 320kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets cabillaud
- 400 ml lait de coco
- 2 cuil. à soupe pâte de curry
- 1 tige de citronnelle
- 200 g haricots verts
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites chauffer l'huile d'olive.
- Ajoutez la pâte de curry et faites-la revenir pendant 2 minutes.
- Incorporez le lait de coco, les filets de cabillaud, la citronnelle et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Ajoutez les haricots verts dans le Cookeo.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
- Laissez la pression s'échapper naturellement, puis servez chaud.
Notes
Conseils: Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez le cabillaud par du saumon pour un goût différent.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 320kcal | Carbohydrates: 10g | Protéines: 28g | Fat: 20g | Sodium: 600mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g
Nutri-Score:
A
B
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Le cabillaud à la malaisienne est un plat délicieux qui évoque les saveurs exotiques de l’Asie du Sud-Est. Marinée dans un mélange d’épices, de lait de coco et de citronnelle, cette recette offre une explosion de goûts tout en étant légère et saine. Le Cookeo facilite la préparation en permettant une cuisson rapide sous pression, conservant la tendreté du poisson et l’intensité des arômes. Parfait pour un dîner entre amis ou une soirée en famille, ce plat coloré et parfumé saura séduire tous les palais. Avec des légumes en accompagnement, c’est un repas complet et équilibré qui ravira vos convives.
