Jambon aux endives
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 endives
- 400 g jambon blanc
- 200 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 1 càs huile d'olive
- 100 g fromage râpé
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez les endives coupées en deux et le jambon en morceaux.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez la crème fraîche.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION du Cookeo et réglez le temps de cuisson à 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, incorporez le fromage râpé et laissez fondre quelques minutes en mode RÉCHAUFFER.
Notes
Nutrition
Le jambon aux endives est un plat traditionnel de la cuisine française, alliant la douceur du jambon à l’amertume délicate des endives. Originaire du nord de la France, ce plat est souvent servi lors des repas familiaux, notamment en hiver, lorsque les endives sont de saison. La cuisson au Cookeo permet de préserver toutes les saveurs tout en offrant un gain de temps considérable. En associant le jambon riche en protéines aux endives, riches en fibres et en vitamines, ce plat devient non seulement savoureux, mais aussi nutritif. Avec sa texture fondante et son goût légèrement sucré, il saura séduire petits et grands. Que ce soit pour un dîner rapide ou un repas convivial, le jambon aux endives est un choix parfait. Grâce à la cuisson sous pression, votre plat sera prêt en un rien de temps, sans sacrifier la qualité des ingrédients.
💡 Conseils et astuces
- Pour gagner du temps, préparez les endives et le jambon à l’avance.
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.
- Ce plat peut être réchauffé facilement au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
- Servez-le avec un vin blanc sec comme un Chardonnay pour un accord parfait.
- Accompagnez ce plat d’une purée de pommes de terre pour compléter le repas.
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