Haricots rouges à la thaïlandaise
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 200 g haricots rouges (en conserve)
- 1 oignon
- 2 g curry en poudre
- 400 ml lait de coco
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 cuil. à café sauce soja
- 1 coriandre fraîche (pour garnir)
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive dans la cuve.
- Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Incorporez le poivron rouge coupé en dés et le curry en poudre, puis mélangez.
- Ajoutez les haricots rouges, le lait de coco et la sauce soja.
- Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo, mélangez et servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Nutrition
Plongez dans l’univers des saveurs exotiques avec cette recette de haricots rouges à la thaïlandaise. Inspirée par la cuisine thaïlandaise, ce plat marie harmonieusement les haricots rouges, riches en protéines et en fibres, avec des épices aromatiques comme le curry et le lait de coco. Ce mélange offre une texture crémeuse et un goût légèrement sucré, parfait pour un repas réconfortant. En plus de ses bienfaits nutritionnels, cette recette est idéale pour un dîner convivial ou un repas rapide en semaine. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : il suffit de quelques étapes simples pour obtenir un plat savoureux en un rien de temps. Laissez-vous séduire par cette explosion de saveurs et faites voyager vos papilles !
💡 Conseils et astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps.
- Remplacez les haricots rouges par des lentilles vertes pour une variante tout aussi délicieuse.
- Pour conserver le plat, placez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez-le.
- Servez avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas complet.
- Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec pour équilibrer les saveurs exotiques.
- Ajoutez des légumes de saison pour varier les plaisirs et augmenter les nutriments.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
