Cabillaud aux échalotes
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 500 g cabillaud
- 3 échalotes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 ml crème fraîche
- 1 cuillère à soupe ciboulette
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les échalotes finement émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux, salez et poivrez.
- Versez la crème fraîche sur le poisson, puis appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION pendant 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez la ciboulette et mélangez délicatement avant de servir.
Notes
Nutrition
Le cabillaud aux échalotes est un plat savoureux qui met en avant la douceur du poisson blanc, sublimé par la richesse des échalotes caramélisées. Ce plat, originaire des côtes françaises, est souvent servi lors de repas festifs ou en famille. Riche en protéines et en oméga-3, il est idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et bien-être. Grâce au Cookeo, la préparation devient un véritable jeu d’enfant : en un rien de temps, vous obtiendrez un plat à la fois tendre et parfumé, sans avoir à surveiller la cuisson. Servez-le avec des légumes vapeur ou une purée pour un repas équilibré et réconfortant. Sa simplicité et son élégance en font un choix parfait pour un dîner raffiné ou un déjeuner rapide en semaine.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation plus rapide, utilisez des échalotes déjà émincées.
- Vous pouvez ajouter des légumes (comme des haricots verts) dans le Cookeo pour un plat complet.
- Le cabillaud se conserve bien au réfrigérateur, mais ne dépassez pas 48 heures.
- Servez ce plat avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, qui se marie parfaitement avec le poisson.
- Si vous n’aimez pas la crème fraîche, optez pour du yaourt nature pour une version plus légère.
- Ajoutez un zeste de citron pour rehausser les saveurs du plat.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
