Poulet laqué aux tomates
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g poulet (blancs ou cuisses)
- 400 g tomates concassées
- 2 cuillères à soupe miel
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café ail émincé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
- Dans un bol, mélangez les tomates concassées, le miel, la sauce soja, le gingembre et l'ail.
- Versez la sauce sur le poulet doré.
- Fermez le couvercle du Cookeo et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
- À la fin de la cuisson, relâchez la pression et servez chaud, accompagné de riz ou de légumes.
Notes
Nutrition
Le poulet laqué aux tomates est un plat qui allie tendreté et saveurs riches, inspiré des cuisines asiatiques et méditerranéennes. Ce plat est parfait pour un dîner convivial ou un repas en famille, apportant une touche d’exotisme à votre table. La laque sucrée-salée, obtenue grâce à une sauce à base de tomates, miel et épices, enveloppe le poulet d’une croûte brillante et savoureuse. Riche en protéines grâce au poulet et en antioxydants grâce aux tomates, ce plat est à la fois nourrissant et équilibré. Grâce au Cookeo, la préparation de ce plat est simplifiée : une cuisson rapide sous pression permet de conserver toute la jutosité du poulet tout en infusant les saveurs en un temps record. Laissez-vous séduire par cette recette facile qui fera des merveilles à chaque bouchée.
💡 Conseils et astuces
- Pour un poulet encore plus tendre, laissez mariner les morceaux dans la sauce pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer les tomates concassées par des tomates fraîches en saison pour un goût plus frais.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer dans les 48 heures.
- Servez ce poulet avec un bon vin blanc sec, qui complétera parfaitement les saveurs sucrées et salées du plat.
- Pour une touche encore plus asiatique, ajoutez quelques graines de sésame grillées avant de servir.
- Accompagnez-le de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet.
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