Combien de personnes pour Saint-Jacques laquées ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Saint-Jacques laquées au Cookeo ?

Le temps total est de 25 minutes (10 min préparation + 15 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Saint-Jacques laquées au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Saint-Jacques laquées – Recette Cookeo

Name: Saint-Jacques laquées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 600 g coquilles Saint-Jacques; 2 cuillères à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe miel; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 1 gousse ail; 1 citron

Saint-Jacques laquées

Les Saint-Jacques laquées sont un plat raffiné qui évoque la mer et les saveurs marines. Originaires des côtes bretonnes, ces coquilles Saint-Jacques sont connues pour leur chair délicate et sucrée. La cuisson des Saint-Jacques au Cookeo permet de préserver leur tendreté tout en leur conférant une belle caramélisation grâce au mode DORER. Ce plat est idéal pour des occasions spéciales comme un dîner romantique ou un repas de fête, apportant une touche d'élégance à votre table. En plus de leur goût exquis, les Saint-Jacques sont riches en protéines et en oméga-3, des nutriments bénéfiques pour la santé. Grâce au Cookeo, vous pouvez facilement réaliser cette recette en un rien de temps, tout en vous concentrant sur la présentation et les accompagnements. Laissez-vous séduire par la simplicité de préparation et la richesse des saveurs marines dans votre assiette.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, fruits de mer, rapide

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Servings:

Calories: 220kcal

Cost: €€€

Equipment

Cookeo
Couteau
Poêle

Ingrédients

600 g coquilles Saint-Jacques
2 cuillères à soupe sauce soja
1 cuillère à soupe miel
1 cuillère à soupe huile d'olive
1 gousse ail
1 citron

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et faites chauffer un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les coquilles Saint-Jacques et faites-les dorer 2-3 minutes de chaque côté.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus de citron et l'ail haché.
Versez ce mélange sur les Saint-Jacques et laissez mijoter sous pression pendant 5 minutes.

Notes

Conseils: Vous pouvez conserver ces Saint-Jacques jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez la sauce soja par de la sauce teriyaki pour une touche sucrée. Attention aux allergies aux fruits de mer.

Nutrition

Nutri-Score:

Les Saint-Jacques laquées sont un plat raffiné qui évoque la mer et les saveurs marines. Originaires des côtes bretonnes, ces coquilles Saint-Jacques sont connues pour leur chair délicate et sucrée. La cuisson des Saint-Jacques au Cookeo permet de préserver leur tendreté tout en leur conférant une belle caramélisation grâce au mode DORER. Ce plat est idéal pour des occasions spéciales comme un dîner romantique ou un repas de fête, apportant une touche d’élégance à votre table. En plus de leur goût exquis, les Saint-Jacques sont riches en protéines et en oméga-3, des nutriments bénéfiques pour la santé. Grâce au Cookeo, vous pouvez facilement réaliser cette recette en un rien de temps, tout en vous concentrant sur la présentation et les accompagnements. Laissez-vous séduire par la simplicité de préparation et la richesse des saveurs marines dans votre assiette.

💡 Conseils et astuces

Pour une préparation rapide, demandez à votre poissonnier de vous nettoyer les coquilles Saint-Jacques.
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des haricots verts en accompagnement pour un repas équilibré.
Conservez les Saint-Jacques au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Un vin blanc sec, comme un Muscadet, accompagnera parfaitement ce plat.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de gingembre frais râpé dans votre marinade.
Si vous n’avez pas de miel, vous pouvez le remplacer par du sirop d’érable.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.