Calamars d’automne – Recette Cookeo

Calamars d'automne

Les calamars d'automne, mariant la fraîcheur des fruits de mer à la richesse des saveurs automnales, sont un plat qui ravira vos convives. Originaires des côtes méditerranéennes, ces mollusques se marient à merveille avec des légumes de saison tels que les courges et les poireaux. La texture tendre des calamars, associée aux arômes des épices, crée une expérience gustative unique. Riche en protéines et faible en calories, ce plat est idéal pour un dîner léger ou une occasion spéciale. Grâce au Cookeo, la cuisson parfaite des calamars se fait en un temps record, permettant de conserver toute leur saveur tout en simplifiant la préparation. En un clin d'œil, vous pouvez servir un plat raffiné qui impressionnera vos invités, sans le stress habituel de la cuisine.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: automne, cookeo, facile, fruits de mer, rapide

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 20

Temps total: 35

Servings:

Calories: 280kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

500 g calamars frais
1 courge butternut
2 poireaux
3 cuil. à soupe huile d'olive
1 cuil. à café paprika
1 cuil. à café sel
1 cuil. à café poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez les poireaux émincés et la courge coupée en dés, faites revenir pendant 5 minutes.
Incorporez les calamars, le paprika, le sel et le poivre.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
Laissez la pression s'échapper naturellement avant de servir.

Notes

Conseils : Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante : Ajoutez des épices comme le curry pour une touche originale. Attention aux personnes allergiques aux fruits de mer.

Nutrition

Nutri-Score:

Les calamars d’automne, mariant la fraîcheur des fruits de mer à la richesse des saveurs automnales, sont un plat qui ravira vos convives. Originaires des côtes méditerranéennes, ces mollusques se marient à merveille avec des légumes de saison tels que les courges et les poireaux. La texture tendre des calamars, associée aux arômes des épices, crée une expérience gustative unique. Riche en protéines et faible en calories, ce plat est idéal pour un dîner léger ou une occasion spéciale. Grâce au Cookeo, la cuisson parfaite des calamars se fait en un temps record, permettant de conserver toute leur saveur tout en simplifiant la préparation. En un clin d’œil, vous pouvez servir un plat raffiné qui impressionnera vos invités, sans le stress habituel de la cuisine.

💡 Conseils et astuces

Pour une préparation optimale, nettoyez soigneusement les calamars avant de les cuire.
Vous pouvez remplacer la courge butternut par des carottes ou des pommes de terre selon vos préférences.
Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais évitez de le congeler pour préserver la texture des calamars.
Servez avec un verre de vin blanc sec pour un accord parfait, ou avec une salade verte pour un repas léger.

❓ Questions fréquentes

Peut-on congeler ce plat ?

Il est préférable de ne pas congeler les calamars cuits, car cela peut altérer leur texture. Il est conseillé de les déguster frais ou de les conserver au réfrigérateur pour quelques jours.

Quel accompagnement choisir ?

Ce plat se marie très bien avec un riz basmati ou des pâtes fraîches. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur.

Comment savoir si les calamars sont bien cuits ?

Les calamars sont cuits lorsqu’ils deviennent opaques et tendres. Une cuisson trop longue peut les rendre caoutchouteux, c’est pourquoi il est important de respecter le temps de cuisson au Cookeo.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.