Combien de personnes pour Boeuf à la bière ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Boeuf à la bière au Cookeo ?

Le temps total est de 45 minutes (15 min préparation + 30 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Boeuf à la bière au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Boeuf à la bière – Recette Cookeo

Name: Boeuf à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g viande de boeuf (gîte ou paleron); 2 oignons; 3 carottes; 500 ml bière; 2 cuil. à soupe huile d'olive; 2 cuil. à soupe concentré de tomate; 1 cuil. à soupe thym; 1 cuil. à café sel; 1 cuil. à café poivre

Boeuf à la bière

Le Boeuf à la bière est un plat emblématique de la cuisine française, souvent associé à la région du Nord. Ce ragoût savoureux est un véritable hommage à la convivialité, idéal pour les repas en famille ou entre amis. La viande de boeuf, mijotée longuement dans une sauce à base de bière, se révèle fondante et pleine de goût, tandis que les légumes apportent une touche de fraîcheur. Riche en protéines et en nutriments, ce plat est parfait pour recharger les batteries après une longue journée. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d'enfant : en un rien de temps, vous aurez un plat largement apprécié qui embaumera votre cuisine de ses arômes enivrants. Avec son temps de cuisson réduit, le Cookeo vous permet de savourer ce classique sans passer des heures aux fourneaux.

No ratings yet

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Française

Keyword: cookeo, économique, facile, ragoût, rapide

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

800 g viande de boeuf (gîte ou paleron)
2 oignons
3 carottes
500 ml bière
2 cuil. à soupe huile d'olive
2 cuil. à soupe concentré de tomate
1 cuil. à soupe thym
1 cuil. à café sel
1 cuil. à café poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorporez la viande de boeuf coupée en morceaux et faites dorer de tous les côtés.
Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le concentré de tomate, le thym, le sel et le poivre.
Versez la bière dans la cuve et mélangez bien.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 30 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement avant d'ouvrir le couvercle.

Notes

Conseils: Ce plat se conserve facilement 3 jours au réfrigérateur. Variante: Remplacez la bière par du vin rouge pour une saveur différente. Allergènes: Vérifiez les ingrédients de la bière pour les intolérances éventuelles.

Nutrition

Nutri-Score:

Le Boeuf à la bière est un plat emblématique de la cuisine française, souvent associé à la région du Nord. Ce ragoût savoureux est un véritable hommage à la convivialité, idéal pour les repas en famille ou entre amis. La viande de boeuf, mijotée longuement dans une sauce à base de bière, se révèle fondante et pleine de goût, tandis que les légumes apportent une touche de fraîcheur. Riche en protéines et en nutriments, ce plat est parfait pour recharger les batteries après une longue journée. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant : en un rien de temps, vous aurez un plat largement apprécié qui embaumera votre cuisine de ses arômes enivrants. Avec son temps de cuisson réduit, le Cookeo vous permet de savourer ce classique sans passer des heures aux fourneaux.

💡 Conseils et astuces

Pour gagner du temps, préparez les légumes à l’avance et conservez-les au réfrigérateur.
Essayez d’utiliser une bière brune pour un goût plus prononcé.
Ce plat se congèle très bien, donc n’hésitez pas à en préparer en grande quantité.
Servez avec des pommes de terre vapeur ou une purée pour un repas complet.
Un accord parfait avec une bière blanche pour accompagner le repas.
N’hésitez pas à ajouter des champignons pour une texture supplémentaire.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.