Saumon braisé aux olives
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets saumon
- 100 g olives vertes dénoyautées
- 2 échalotes
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 200 ml bouillon de légumes
- 1 cuil. à café herbes de Provence
- 1 citron jus
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Disposez les filets de saumon dans la cuve et faites-les dorer légèrement des deux côtés.
- Incorporez les olives, le bouillon de légumes, le jus de citron et les herbes de Provence.
- Appuyez sur le bouton CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 6 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud.
Notes
Nutrition
Imaginez un plat où la douceur du saumon rencontre le caractère des olives, créant une harmonie de saveurs méditerranéennes. Ce saumon braisé aux olives est une véritable invitation au voyage, avec des notes salées et légèrement amères qui s’entremêlent pour un résultat succulent. Riche en oméga-3, ce plat est non seulement délicieux mais également bénéfique pour votre santé, favorisant la santé cardiaque et une peau éclatante. Idéal pour un dîner en famille ou un repas entre amis, la cuisson au Cookeo permet de préparer ce plat rapidement, tout en préservant la tendreté du poisson. Laissez-vous séduire par la facilité et l’efficacité de votre multicuiseur pour un plat qui impressionnera vos convives sans y passer des heures en cuisine.
💡 Conseils et astuces
- Pour un saumon encore plus savoureux, laissez mariner les filets dans du jus de citron et des herbes pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer les olives par des câpres pour une touche plus piquante.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.
- Servez ce plat avec un verre de vin blanc sec pour un accord parfait ou avec du riz pour un repas complet.
- Ajoutez des légumes de saison à la cuisson pour un plat encore plus équilibré et coloré.
- Pour plus de texture, saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
