Saumon Basquaise
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 filets saumon
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 2 g ail
- 400 g tomates concassées
- 1 cuil. à café paprika
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe persil frais haché
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les oignons émincés et les poivrons coupés en dés. Faites dorer pendant 3 minutes.
- Ajoutez l'ail haché, les tomates concassées, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélangez bien, puis déposez les filets de saumon sur le mélange de légumes.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, saupoudrez de persil frais avant de servir.
Notes
Nutrition
Le Saumon Basquaise est un plat emblématique du Pays Basque, alliant la richesse du saumon aux saveurs vibrantes des poivrons, tomates et oignons. Ce mélange coloré et savoureux est un véritable hommage à la cuisine méditerranéenne, qui privilégie les ingrédients frais et de saison. Riche en oméga-3 grâce au saumon, ce plat est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé cardiaque. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, le Saumon Basquaise se prépare facilement avec le Cookeo, qui permet de cuire le saumon à la perfection tout en intégrant les légumes pour une explosion de saveurs. En quelques minutes, vous obtiendrez un plat à la fois raffiné et réconfortant, idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation plus rapide, utilisez des poivrons et oignons déjà coupés en dés.
- Ajoutez des olives noires pour une touche méditerranéenne supplémentaire.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur, mais il est meilleur frais.
- Servez avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc pour un accord parfait.
- Accompagnez ce plat de riz basmati ou de quinoa pour un repas équilibré.
- Pour une version sans gluten, vérifiez que les tomates concassées ne contiennent pas d’additifs.
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