Boeuf marinière à l'orange
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 600 g boeuf à braiser
- 2 oranges
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 250 ml bouillon de boeuf
- 1 cuil. à soupe miel
- 1 cuil. à soupe vinaigre balsamique
- 1 sel
- 1 poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez le boeuf en morceaux et faites-les dorer dans le Cookeo.
- Ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles, puis faites revenir quelques minutes.
- Zestez une orange et pressez le jus, puis ajoutez-le au Cookeo avec le bouillon, le miel et le vinaigre.
- Ajoutez le sel et le poivre, puis mélangez.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 25 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Nutrition
Imaginez un plat où la tendresse du boeuf rencontre la fraîcheur d’une marinade à l’orange, créant un équilibre parfait entre saveurs sucrées et salées. Originaire de la cuisine française, cette recette allie la richesse du boeuf à l’acidité des agrumes, offrant ainsi une explosion de saveurs en bouche. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi riche en protéines, idéal pour un repas copieux après une longue journée. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le Cookeo vous simplifie la tâche avec sa cuisson rapide et efficace, permettant de préparer ce plat en un rien de temps. Grâce à la cuisson sous pression, la viande devient incroyablement tendre, tout en conservant les arômes de la marinade. Laissez-vous tenter par cette recette qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
💡 Conseils et astuces
- Pour une marinade encore plus parfumée, laissez mariner la viande dans le jus d’orange et les épices pendant une heure avant de la cuire.
- Vous pouvez ajouter des légumes comme des pommes de terre ou des petits pois pour compléter le plat.
- Ce boeuf marinière se conserve très bien au réfrigérateur et peut être réchauffé au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
- Servez ce plat avec un vin rouge léger pour un accord parfait, comme un Pinot Noir.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
