Tempeh à l'italienne
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g tempeh
- 400 g tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à soupe herbes de Provence
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Découpez le tempeh en dés et faites-le dorer quelques minutes.
- Ajoutez l'ail émincé, les tomates concassées, les herbes, le sel et le poivre.
- Mélangez et sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la vapeur s'échapper naturellement.
- Servez chaud, accompagné de pâtes ou de riz.
Notes
Nutrition
Le tempeh à l’italienne est une délicieuse façon de découvrir la cuisine végétale, riche en saveurs et en textures. Originaire d’Indonésie, le tempeh est une source exceptionnelle de protéines et de fibres, offrant une alternative saine à la viande. Dans cette recette, le tempeh est mariné dans des herbes italiennes et des tomates, créant un plat savoureux qui rappelle les douces soirées d’été en Italie. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas de famille, ce plat est non seulement nourrissant mais également facile à préparer grâce au Cookeo. Avec sa cuisson rapide sous pression, vous obtiendrez un plat savoureux en un temps record, idéal pour les personnes pressées mais désireuses de manger sainement. Offrez-vous une explosion de saveurs méditerranéennes tout en prenant soin de votre santé !
💡 Conseils et astuces
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez le tempeh mariner dans les tomates et les herbes pendant une heure avant la cuisson.
- Vous pouvez remplacer le tempeh par du tofu pour une texture différente.
- Ce plat se conserve très bien, alors n’hésitez pas à en préparer en grande quantité.
- Servez ce plat avec un vin rouge léger, comme un Chianti, pour un accord parfait.
- Ajoutez un peu de piment pour une touche épicée, si vous aimez les saveurs relevées.
- Pour une version encore plus riche en légumes, intégrez des courgettes ou des poivrons colorés.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
