Agneau aux pois chiches
L'agneau aux pois chiches est un plat réconfortant qui évoque les saveurs du sud et les influences méditerranéennes. Ce plat parfumé allie la tendreté de l'agneau aux pois chiches crémeux, le tout relevé d'épices comme le cumin et la coriandre. En mijotant sous pression dans le Cookeo, la viande devient incroyablement fondante, tandis que les pois chiches absorbent les arômes. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois nourrissant et savoureux. Grâce au Cookeo, la préparation est rapide et sans tracas, vous permettant de savourer un repas délicieux en un rien de temps.
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Cuillère en bois
Ingrédients
- 600 g épaule d'agneau, coupée en dés
- 400 g pois chiches en conserve, égouttés
- 1 cuil. à soupe cumin
- 1 cuil. à soupe coriandre
- 1 g oignon, émincé
- 2 g gousses d'ail, hachées
- 400 ml bouillon de légumes
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorporez les dés d'agneau et faites dorer de tous les côtés.
- Ajoutez les pois chiches, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
- Versez le bouillon de légumes et mélangez bien.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 25 minutes.
- À la fin de la cuisson, laissez la pression se relâcher naturellement.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des légumes de saison pour plus de couleurs et de nutriments.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Protéines: 35g | Fat: 20g | Sodium: 600mg | Fibre: 10g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
L’agneau aux pois chiches est un plat réconfortant qui évoque les saveurs du sud et les influences méditerranéennes. Ce plat parfumé allie la tendreté de l’agneau aux pois chiches crémeux, le tout relevé d’épices comme le cumin et la coriandre. En mijotant sous pression dans le Cookeo, la viande devient incroyablement fondante, tandis que les pois chiches absorbent les arômes. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat est à la fois nourrissant et savoureux. Grâce au Cookeo, la préparation est rapide et sans tracas, vous permettant de savourer un repas délicieux en un rien de temps.
