Combien de personnes pour Poulet curry aux aubergines ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Poulet curry aux aubergines au Cookeo ?

Le temps total est de 35 minutes (10 min préparation + 25 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Poulet curry aux aubergines au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Poulet curry aux aubergines – Recette Cookeo

Name: Poulet curry aux aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g poulet (blanc ou cuisse); 2 aubergines; 2 cuillères à soupe curry en poudre; 1 boîte lait de coco (400 ml); 1 oignon; 2 gousses ail; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 sel; 1 poivre

Poulet curry aux aubergines

Le poulet curry aux aubergines est un plat qui évoque les saveurs vibrantes et épicées de l'Inde tout en s'intégrant parfaitement à la cuisine française. Les morceaux de poulet fondants se marient à merveille avec les aubergines tendres, créant une harmonie de textures et de goûts. Ce plat est non seulement délicieux mais également nutritif, riche en protéines et en fibres, parfait pour un repas équilibré. Que ce soit pour un dîner familial ou une occasion spéciale, ce poulet curry saura séduire les palais les plus exigeants. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression permet de conserver tous les arômes et de réduire le temps de cuisson, ce qui en fait une recette rapide et facile à réaliser. Laissez-vous tenter par cette recette chaleureuse qui réchauffera vos soirées d'hiver.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Indienne

Keyword: cookeo, économique, épicé, facile, rapide

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 25

Temps total: 35

Servings:

Calories: 450kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

500 g poulet (blanc ou cuisse)
2 aubergines
2 cuillères à soupe curry en poudre
1 boîte lait de coco (400 ml)
1 oignon
2 gousses ail
2 cuillères à soupe huile d'olive
1 sel
1 poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, faites dorer pendant 2-3 minutes.
Incorporez les morceaux de poulet et faites dorer encore 5 minutes.
Ajoutez les aubergines coupées en dés, le curry, le sel et le poivre.
Versez le lait de coco, remuez, puis fermez le couvercle.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 15 minutes.
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement.
Servez chaud avec du riz basmati ou des naans.

Notes

Conseils : Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Variante : Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de couleurs et de saveurs. Allergènes : Contient du lait de coco.

Nutrition

Nutri-Score:

Le poulet curry aux aubergines est un plat qui évoque les saveurs vibrantes et épicées de l’Inde tout en s’intégrant parfaitement à la cuisine française. Les morceaux de poulet fondants se marient à merveille avec les aubergines tendres, créant une harmonie de textures et de goûts. Ce plat est non seulement délicieux mais également nutritif, riche en protéines et en fibres, parfait pour un repas équilibré. Que ce soit pour un dîner familial ou une occasion spéciale, ce poulet curry saura séduire les palais les plus exigeants. Grâce au Cookeo, la préparation est simplifiée : la cuisson sous pression permet de conserver tous les arômes et de réduire le temps de cuisson, ce qui en fait une recette rapide et facile à réaliser. Laissez-vous tenter par cette recette chaleureuse qui réchauffera vos soirées d’hiver.

💡 Conseils et astuces

Pour une préparation plus rapide, utilisez des morceaux de poulet déjà découpés.
Vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche pour une version plus riche.
Ce plat se congèle très bien, pensez à le portionner avant de le mettre au congélateur.
Servez ce poulet curry avec un vin blanc frais ou un thé à la menthe pour une touche d’exotisme.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.