Combien de personnes pour Chana Masala ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Chana Masala au Cookeo ?

Le temps total est de 30 minutes (10 min préparation + 20 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Chana Masala au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Chana Masala – Recette Cookeo

Name: Chana Masala
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g pois chiches en conserve; 1 oignon; 2 g ail; 1 cm gingembre frais; 2 cuil. à soupe huile d'olive; 1 cuil. à soupe poudre de curry; 1 cuil. à café cumin; 1 cuil. à café coriandre; 400 ml tomates concassées; 1 cuil. à café sel; 1 cuil. à café poivre

Recette Calamars Cocotte au Cookeo - Plat principal Méditerranéenne - Photo du plat prêt à déguster

Chana Masala

Le Chana Masala est un plat emblématique de la cuisine indienne, riche en saveurs et en couleurs. Elaboré à base de pois chiches, ce plat présente une combinaison de diverses épices qui le rendent à la fois réconfortant et énergisant. Les pois chiches, riches en protéines et en fibres, sont parfaits pour un repas équilibré. Servi souvent avec du riz basmati ou des naans, le Chana Masala est idéal pour un dîner convivial ou un repas végétarien rapide. Grâce au Cookeo, la préparation de ce plat devient un jeu d’enfant : la cuisson sous pression permet aux saveurs de se développer intensément en un temps record, tout en préservant la texture des pois chiches. Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou un novice, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Indienne

Keyword: cookeo, économique, épicé, rapide, végétarien

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings:

Calories: 320kcal

Cost: €

Equipment

Cookeo
Couteau
Spatule

Ingrédients

400 g pois chiches en conserve
1 oignon
2 g ail
1 cm gingembre frais
2 cuil. à soupe huile d'olive
1 cuil. à soupe poudre de curry
1 cuil. à café cumin
1 cuil. à café coriandre
400 ml tomates concassées
1 cuil. à café sel
1 cuil. à café poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
Incorporez l'oignon émincé, l'ail haché, et le gingembre râpé. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Ajoutez les épices : curry, cumin et coriandre, puis mélangez pendant 1 minute.
Incorporez les tomates concassées et les pois chiches, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez pour 10 minutes.
Laissez la pression s'échapper naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.

Notes

Conseils: Ce plat peut se conserver 3 jours au réfrigérateur. Variante: Ajoutez des épinards frais pour une touche verte. Attention aux personnes allergiques aux légumineuses.

Nutrition

Nutri-Score:

💡 Conseils et astuces

Pour une préparation encore plus rapide, utilisez des pois chiches déjà cuits ou en conserve.
Vous pouvez remplacer les tomates concassées par de la purée de tomates pour une texture plus lisse.
Le Chana Masala se marie parfaitement avec du riz basmati ou des naans pour un repas complet.
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du coriandre frais haché juste avant de servir.
Ce plat se congèle très bien, alors n’hésitez pas à en préparer en grande quantité et à le stocker pour des repas futurs.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.