Fèves aux figues
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 300 g fèves fraîches
- 150 g figues séchées
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café cumin
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez les fèves et les figues coupées en morceaux.
- Ajoutez le cumin, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 8 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression retomber naturellement.
Notes
Nutrition
Les fèves aux figues sont une recette qui évoque le printemps, lorsque les légumes frais font leur apparition sur les marchés. Ce plat marie la douceur des figues à la tendreté des fèves, créant une harmonie de saveurs sucrées-salées. Originaires du bassin méditerranéen, les fèves sont riches en protéines et en fibres, faisant de ce plat un choix nutritif et équilibré. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner végétarien, il séduira vos convives par sa simplicité et son originalité. Grâce au Cookeo, la cuisson sous pression permet de préserver la couleur vive et la texture croquante des fèves, tout en infusant les saveurs des figues. Une préparation rapide et facile pour un plat qui impressionne !
💡 Conseils et astuces
- Pour une préparation rapide, utilisez des fèves surgelées et omettez la phase de cuisson des fèves fraîches.
- Vous pouvez remplacer les figues par des abricots secs pour une saveur différente.
- Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc fruité, comme un Sauvignon Blanc.
- Ajoutez une touche de feta émiettée juste avant de servir pour un goût salé qui complétera les figues.
- Pour un repas encore plus complet, servez avec du quinoa ou du riz basmati.
- Si vous souhaitez un plat plus épicé, ajoutez une pincée de piment en flocons lors de la cuisson.
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