Combien de personnes pour Lotte à l’algérienne ?

Cette recette est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement.

Quel est le temps total pour Lotte à l’algérienne au Cookeo ?

Le temps total est de 40 minutes (15 min préparation + 25 min cuisson). Le Cookeo réduit considérablement le temps de cuisson grâce à la pression.

Comment faire Lotte à l’algérienne au Cookeo ?

Suivez les étapes détaillées de la recette ci-dessus. Le Cookeo simplifie la préparation : il suffit de faire dorer les ingrédients puis de lancer la cuisson sous pression.

Lotte à l’algérienne – Recette Cookeo

Name: Lotte à l'algérienne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 600 g lotte; 1 oignon; 2 poivrons (rouge et vert); 400 g tomates pelées; 2 cuil. à soupe huile d'olive; 1 cuil. à café cumin; 1 cuil. à café paprika; 1 cuil. à café sel; 1 cuil. à café poivre

Lotte à l'algérienne

Plongée au cœur de la Méditerranée, la lotte à l'algérienne est un plat qui évoque les saveurs ensoleillées et les épices parfumées d'Afrique du Nord. Ce plat, souvent préparé lors de repas en famille ou entre amis, marie la douceur de la lotte avec une sauce riche en tomates, poivrons et épices. Riche en protéines, ce plat est également une excellente source d'oméga-3, contribuant à une alimentation saine. Servie avec du riz ou du pain, elle fait sensation lors des dîners d'été ou les repas festifs. Le Cookeo entre en scène pour simplifier la préparation, permettant une cuisson rapide tout en préservant les saveurs authentiques. En quelques minutes, vous obtiendrez une lotte tendre et savoureuse, prête à être dégustée.

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Algérienne, Française

Keyword: cookeo, économique, épicé, facile, poisson, rapide

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Temps total: 40

Servings:

Calories: 350kcal

Cost: €€

Equipment

Cookeo
Couteau
Planche à découper

Ingrédients

600 g lotte
1 oignon
2 poivrons (rouge et vert)
400 g tomates pelées
2 cuil. à soupe huile d'olive
1 cuil. à café cumin
1 cuil. à café paprika
1 cuil. à café sel
1 cuil. à café poivre

Instructions

Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez les poivrons coupés en dés et laissez dorer quelques minutes.
Incorporez les tomates pelées, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Coupez la lotte en morceaux et ajoutez-les délicatement dans la préparation.
Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez chaud, accompagné de riz ou de pain.

Notes

Conseils : Vous pouvez conserver ce plat 2 jours au réfrigérateur. Variante : Ajoutez des olives vertes pour une touche méditerranéenne. Allergènes potentiels : Poisson.

Nutrition

Nutri-Score:

Plongée au cœur de la Méditerranée, la lotte à l’algérienne est un plat qui évoque les saveurs ensoleillées et les épices parfumées d’Afrique du Nord. Ce plat, souvent préparé lors de repas en famille ou entre amis, marie la douceur de la lotte avec une sauce riche en tomates, poivrons et épices. Riche en protéines, ce plat est également une excellente source d’oméga-3, contribuant à une alimentation saine. Servie avec du riz ou du pain, elle fait sensation lors des dîners d’été ou les repas festifs. Le Cookeo entre en scène pour simplifier la préparation, permettant une cuisson rapide tout en préservant les saveurs authentiques. En quelques minutes, vous obtiendrez une lotte tendre et savoureuse, prête à être dégustée.

💡 Conseils et astuces

Pour une préparation rapide, utilisez des légumes surgelés pour la base de la sauce.
Vous pouvez remplacer la lotte par du cabillaud ou du merlan si vous le souhaitez.
Ce plat se congèle très bien, pensez à le portionner avant de le mettre au congélateur.
Servez avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon, qui complétera les saveurs du plat.
Pour une touche encore plus épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette dans la sauce.
N’oubliez pas d’accompagner ce plat d’une bonne baguette pour profiter de la sauce.

Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.