Oeufs aux légumes
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 4 oeufs
- 200 g courgette
- 100 g poivron rouge
- 100 g oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Incorporez l'oignon émincé et faites le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez le poivron rouge et la courgette coupés en dés, puis faites dorer quelques minutes.
- Battez les oeufs dans un bol avec du sel et du poivre, puis versez-les sur les légumes dans le Cookeo.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, libérez la pression et servez chaud.
Notes
Nutrition
Les oeufs aux légumes sont un plat savoureux et nutritif, parfait pour un repas léger ou un brunch copieux. Originaires de la cuisine méditerranéenne, ils allient la douceur des oeufs à la fraîcheur des légumes de saison. Ce plat coloré est non seulement riche en protéines grâce aux oeufs, mais il fournit également une multitude de vitamines et de fibres grâce aux légumes. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner improvisé, ce plat est idéal pour toute occasion. Grâce au Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant, permettant de cuire les légumes à la perfection tout en gardant leur croquant, le tout en un temps record. Vous serez surpris de voir à quel point cette recette est rapide à réaliser tout en étant délicieuse et équilibrée.
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu de lait ou de crème aux oeufs battus.
- Vous pouvez remplacer la courgette par des épinards ou des champignons selon vos goûts.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
- Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Un verre de vin blanc léger accompagne parfaitement ce plat.
- N’hésitez pas à épicer le mélange avec des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
