Equipment
Ingrédients
- 250 g coquillettes
- 250 g viande hachée
- 1 oignon émincés
- 1 courgette en rondelles, avec la peau
- 200 g brocolis
- 1 càs paprika
- 1 càs curcuma
- 25 cl lait de coco
Instructions
- Faire dorer l'oignon dans de l'huile.
- Ajouter la courgette et le brocolis. Continuer à dorer 5 minutes.
- Ajouter les coquillettes, le paprika et le curcuma. Continuer à dorer 2 minutes.
- Ajouter 10 cl d'eau et le lait de coco.
- Cuisson rapide 5 minutes
Nutrition
Les plats à base de pâtes sont souvent des incontournables de nos cuisines, et les coquillettes ne font pas exception. Originaires de France, ces petites pâtes en forme de coquillage ont su s’imposer dans nos assiettes grâce à leur texture unique et leur capacité à se marier avec de nombreux ingrédients. Dans cette recette, la viande hachée se marie parfaitement avec des légumes croquants comme la courgette et le brocoli, apportant un équilibre idéal entre protéines et fibres. Le lait de coco ajoute une touche crémeuse et exotique, rendant ce plat non seulement savoureux, mais aussi réconfortant. Préparé au Cookeo, ce plat est idéal pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial en famille, le tout en un temps record !
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé à la fin de la cuisson.
- Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet ou du tofu pour une option végétarienne.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, ils se conservent 2-3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu de lait de coco pour éviter que le plat ne se dessèche.
- Servez ce plat avec un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour compléter les saveurs.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, ce plat se congèle très bien. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans un récipient hermétique. Pour le réchauffer, laissez-le dégeler au réfrigérateur et réchauffez-le doucement à feu doux.
Quel accompagnement choisir ?
Pour accompagner ce plat, une simple salade verte avec une vinaigrette légère serait parfaite. Vous pouvez également opter pour des rondelles de pain complet pour un repas plus consistant.
Comment ajuster les épices pour un goût plus relevé ?
Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment en poudre ou de la sauce chili en même temps que les épices, selon votre goût.
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