Ingrédients
- 500 g pomme de terre
- 300 g endive
- 4 tr jambon
- 200 ml eau
- 1 cube bouillon de volaille
- 20 g maïzena
- persil
- 100 ml crème fraiche épaisse
- ail
- sel, poivre
Instructions
- Couper en morceaux les endives, les pommes de terre et le jambon.
- Mettre l'ensemble dans la cuve.
- Ajouter l'eau et le bouillon cube.
- Cuisson rapide 10 minutes.
- Ajouter la maïzena et la crème fraiche.
- Remettre sur maintien au chaud quelles que minutes, afin d'épaissir la sauce.
Nutrition
Saviez-vous que l’endive, si souvent sous-estimée, a une histoire fascinante qui remonte à l’Antiquité ? Ce légume, à la fois croquant et légèrement amer, se marie à merveille avec la douceur des pommes de terre et le goût salé du jambon. Ensemble, ils créent un plat réconfortant, parfait pour les soirées d’hiver ou un repas en famille. En plus de son goût délicat, l’endive est riche en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix nutritif. Avec le Cookeo, vous pouvez préparer ce plat en un rien de temps, savourant ainsi un délice fait maison sans passer des heures en cuisine.
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter du fromage râpé en fin de cuisson.
- Si vous n’avez pas de jambon, remplacez-le par du poulet cuit ou du tofu pour une version végétarienne.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, et réchauffez-les à feu doux.
- Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, accompagne parfaitement ce plat.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, vous pouvez congeler les endives au jambon. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique. Pour les déguster à nouveau, il suffit de les réchauffer doucement au four.
Quel accompagnement choisir ?
Ce plat se marie bien avec une salade verte croquante ou des carottes vapeur. Vous pouvez aussi l’accompagner de riz pour un repas encore plus complet.
Quelle est la durée de cuisson idéale ?
La cuisson rapide au Cookeo de 10 minutes est idéale, mais n’hésitez pas à ajuster légèrement selon la taille de vos morceaux pour une cuisson uniforme.
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