Equipment
Ingrédients
- 1,2 kg poule
- 1 cube bouquet garni
- 1 cube bouillon de poule
- 1 l eau
- 4 carotte coupées en rondelles
- 1 poireau coupé en morceaux
- 1 oignon
- 500 g riz
Instructions
- Mettre la poule dans le cookeo.
- Recouvrir d'eau avec le bouquet garni.
- Cuisson rapide 30 minutes.
- Retirer la poule.
- Conserver l'eau de cuisson à part.
- Faire dorer l'oignon dans un peu de beurre.
- Ajouter les carottes et le poireau.
- Ajouter la poule et le cube de bouillon de poule.
- Ajouter l'eau de cuisson de la poule.
- Cuisson rapide 15 minutes.
- Vider la cuve conserver l'eau de cuisson.
- Mettre le riz.
- Recouvrir d'eau.
- Cuisson rapide 8 minutes.
Nutrition
La poule au riz est un plat emblématique de la cuisine française, évoquant des repas réconfortants en famille et des dimanches ensoleillés. Originaire des campagnes françaises, ce plat simple mais savoureux a su traverser les générations grâce à sa capacité à rassembler autour de la table. Imaginez la tendreté de la chair de la poule se mêlant aux arômes délicats du bouquet garni, offrant une expérience gustative inoubliable. Riche en protéines et en nutriments, ce plat est idéal pour les grands repas, que ce soit pour un déjeuner dominical ou un dîner convivial entre amis. Avec le Cookeo, la préparation devient un jeu d’enfant, permettant de réaliser ce classique en un temps record tout en conservant toutes les saveurs.
💡 Conseils et astuces
- Pour une saveur encore plus riche, faites mariner la poule dans des herbes et épices la veille.
- Vous pouvez remplacer le riz par du quinoa ou des pâtes pour une variante intéressante.
- Cette recette se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffée facilement au micro-ondes.
- Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ce plat.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, la poule au riz se congèle très bien. Il est recommandé de séparer le riz et le bouillon avant de les mettre en sachets hermétiques pour une conservation optimale.
Quel accompagnement choisir ?
Des légumes verts, comme des haricots verts ou des brocolis, apportent une touche de fraîcheur. Un bon pain de campagne peut également compléter ce plat.
Quelle est la durée de cuisson optimale pour la poule ?
Pour garantir une chair tendre et savoureuse, il est conseillé de cuire la poule pendant environ 30 minutes sous pression dans le Cookeo.
Retrouvez toutes nos recettes poulet au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
