Veau Navarin aux Poivrons
Le Veau Navarin aux Poivrons est un plat réconfortant et savoureux qui évoque les couleurs et les saveurs du printemps. Ce ragoût de veau est enrichi de poivrons croquants et d'herbes aromatiques, créant une harmonie parfaite entre tendreté et fraîcheur. Traditionnellement, ce plat est servi lors de repas conviviaux en famille ou entre amis, et avec le Cookeo, sa préparation devient un jeu d'enfant. La cuisson sous pression permet de rendre la viande particulièrement fondante tout en préservant les saveurs des ingrédients. Un plat idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine !
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Servings: 4
Calories: 450kcal
Cost: €€
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 800 g épaules de veau
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 2 carottes
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 400 g tomates concassées
- 1 bouquet thym
- 1 cuil. à café cumin
- 300 ml bouillon de volaille
- sel au goût
- poivre au goût
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez la viande de veau en morceaux et faites-les dorer dans le Cookeo pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les poivrons coupés en lanières, les carottes en rondelles et faites revenir le tout pendant 3 minutes.
- Incorporez les tomates concassées, le thym, le cumin, le bouillon de volaille, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et programmez 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression retomber naturellement avant d'ouvrir le Cookeo.
Notes
Conseils: Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Variante: Vous pouvez ajouter des pommes de terre pour un plat encore plus complet.
Nutrition
Portion: 4portion | Calories: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Protéines: 30g | Fat: 20g | Sodium: 600mg | Fibre: 6g | Sucre: 5g
Nutri-Score:
A
B
C
D
E
Le Veau Navarin aux Poivrons est un plat réconfortant et savoureux qui évoque les couleurs et les saveurs du printemps. Ce ragoût de veau est enrichi de poivrons croquants et d’herbes aromatiques, créant une harmonie parfaite entre tendreté et fraîcheur. Traditionnellement, ce plat est servi lors de repas conviviaux en famille ou entre amis, et avec le Cookeo, sa préparation devient un jeu d’enfant. La cuisson sous pression permet de rendre la viande particulièrement fondante tout en préservant les saveurs des ingrédients. Un plat idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine !
