Fèves aux agrumes
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g fèves fraîches
- 1 orange
- 1 citron
- 1 cuil. à soupe huile d'olive
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Ajoutez les fèves et faites-les dorer pendant 5 minutes.
- Incorporez le sel, le poivre, le jus de l'orange et du citron.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement.
- Servez chaud, garni de zestes d'agrumes.
Notes
Nutrition
Les fèves aux agrumes, un plat frais et coloré, évoquent la douceur du printemps et les saveurs ensoleillées des agrumes. Originaires du bassin méditerranéen, les fèves sont riches en protéines et en fibres, ce qui les rend idéales pour un repas équilibré. Associées à des agrumes comme l’orange et le citron, elles apportent une touche de zeste et de légèreté. Ce plat est parfait pour un déjeuner léger ou un dîner estival, et il se prépare facilement avec le Cookeo, qui permet de cuire les fèves rapidement tout en préservant leur texture croquante. En utilisant le mode de cuisson sous pression, vous obtiendrez des fèves tendres en un rien de temps, sans sacrifier les saveurs. Préparez-vous à ravir vos convives avec cette recette simple et délicieuse !
💡 Conseils et astuces
- Pour une meilleure texture, choisissez des fèves bien fermes et vert vif.
- Vous pouvez remplacer l’orange par du pamplemousse pour une note plus acidulée.
- Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une dégustation ultérieure.
- Pour un plat encore plus coloré, ajoutez des tomates cerises coupées en deux.
- N’hésitez pas à agrémenter le plat de graines de sésame pour un croquant supplémentaire.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
