Ingrédients
- 4 blancs poulet coupés en morceaux
- 2 oignon émincés
- 100 g lardon
- 3 poivron rouge, vert, jaune, coupés en lamelles
- 1 càs massalé
- 40 cl lait de coco
Instructions
- Faire dorer les oignons avec les lardons.
- Ajouter le poulet puis les poivrons.
- Ajouter le massalé et 20 cl de lait de coco.
- Bien remuer.
- Cuisson rapide 10 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le restant de lait de coco.
Nutrition
Originaire de l’île de La Réunion, le poulet massalé est un plat qui évoque chaleur et convivialité. Sa recette, riche en épices, révèle des saveurs envoûtantes qui transportent vos papilles vers des horizons exotiques. Le mélange de poulet tendre, d’oignons caramélisés et de poivrons colorés, allié à la douceur du lait de coco, crée une harmonie parfaite. En plus d’être savoureux, ce plat est nutritif grâce aux protéines du poulet et aux vitamines des légumes. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le poulet massalé est idéal pour ravir les convives. Grâce à votre Cookeo, la préparation est simplifiée, vous permettant de déguster ce délice créole en un rien de temps.
💡 Conseils et astuces
- Pour une cuisson optimale, n’hésitez pas à faire mariner le poulet avec les épices quelques heures à l’avance.
- Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu ou des crevettes pour une version végétarienne ou fruits de mer.
- Le poulet massalé se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et se réchauffe facilement au micro-ondes.
- Un vin blanc sec ou un rosé léger s’accorde parfaitement avec ce plat épicé, ou accompagnez-le de riz basmati pour un repas complet.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, le poulet massalé se congèle très bien. Assurez-vous de le placer dans un contenant hermétique et de le consommer dans les 2-3 mois pour une qualité optimale.
Quel accompagnement choisir ?
Des accompagnements comme du riz basmati, des lentilles ou une salade verte fraîche complètent parfaitement ce plat savoureux.
Comment ajuster le niveau d’épices ?
Pour un plat plus ou moins épicé, ajustez la quantité de massalé selon vos préférences. N’hésitez pas à goûter au fur et à mesure.
Retrouvez toutes nos recettes poulet au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
