Tofu à l'estragon
Equipment
- Cookeo
- Couteau
- Planche à découper
Ingrédients
- 400 g tofu ferme
- 2 cuillères à soupe estragon frais haché
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 200 ml crème de soja
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café poivre
Instructions
- Appuyez sur le bouton DORER du Cookeo et ajoutez l'huile d'olive.
- Coupez le tofu en cubes et faites-les dorer dans le Cookeo pendant 5 minutes.
- Ajoutez l'ail haché et l'estragon, puis mélangez.
- Incorporez la crème de soja, le sel et le poivre.
- Sélectionnez le mode CUISSON SOUS PRESSION et laissez cuire pendant 10 minutes.
- Servez chaud avec un accompagnement de légumes ou de riz.
Notes
Nutrition
Le tofu à l’estragon est un plat végétalien qui combine la douceur du tofu avec la fraîcheur anisée de l’estragon, une herbe aromatique très appréciée en cuisine française. Ce plat, d’origine asiatique, est souvent utilisé pour apporter une touche de protéine végétale dans les repas. Riches en protéines et en fibres, les ingrédients principaux sont en plus faibles en calories, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à équilibrer leur alimentation. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, ce plat s’adapte à toutes les occasions. Avec le Cookeo, la préparation est simplifiée : vous n’avez qu’à choisir le mode de cuisson approprié pour savourer un tofu parfaitement doré et aromatisé en un rien de temps.
💡 Conseils et astuces
- Pour une meilleure absorption des saveurs, laissez mariner le tofu dans la crème de soja pendant une heure avant la cuisson.
- Vous pouvez ajouter des légumes de saison, comme des courgettes ou des poivrons, pour enrichir le plat.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur; réchauffez au Cookeo en mode RÉCHAUFFER.
- Servez ce plat avec un verre de vin blanc sec pour un accord parfait.
- N’hésitez pas à utiliser de l’estragon séché si vous n’avez pas d’estragon frais sous la main.
- Pour une version encore plus rapide, utilisez du tofu pré-cuit.
Retrouvez toutes nos recettes Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
