Ingrédients
- 2 saumon pavés
- 100 g petit pois gourmand
- 150 g citrouille
- 1 carotte
- persil plat
- sel, poivre
- paprika
Instructions
- Découper les carottes, courgette et citrouille en morceaux.
- Les mettre dans le cookeo.
- Ajouter l'huile d'olive, le paprika.
- Saler, poivrer les pavés de saumon.
- Déposer les pavés sur les légumes.
- Mettre un peu d'eau
- Cuisson rapide 6 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les petits pois précuits et le persil.
Nutrition
Le tajine de saumon est un plat emblématique de la cuisine marocaine, célébré pour ses saveurs riches et ses arômes envoûtants. Originaire des régions du Maghreb, le tajine est traditionnellement cuit dans un plat en terre cuite, mais grâce au Cookeo, il devient accessible à tous, même aux cuisiniers débutants. Imaginez la douceur du saumon parfaitement cuite, mêlée à la tendreté des légumes colorés comme la citrouille et les carottes. Ce plat ne se contente pas d’éveiller vos papilles : il est également riche en oméga-3, vitamines et minéraux, faisant de lui une option nutritive pour toute la famille. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce tajine saura ravir vos convives avec son mélange de tradition et de modernité. Qui pourrait résister à un plat aussi réconfortant et savoureux, prêt en un temps record grâce au Cookeo ?
💡 Conseils et astuces
- Pour une texture encore plus fondante, faites mariner le saumon dans un peu de jus de citron et d’huile d’olive avant la cuisson.
- Remplacez le saumon par du cabillaud ou des filets de dorade pour varier les plaisirs.
- Ce plat se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour le réchauffer, utilisez le mode vapeur du Cookeo pour préserver la texture du poisson.
- Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ce plat, mais vous pouvez également opter pour un thé à la menthe pour une expérience authentique.
❓ Questions fréquentes
Peut-on congeler ce plat ?
Oui, le tajine de saumon peut être congelé. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique. Il se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur.
Quel accompagnement choisir ?
Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour du couscous léger, une salade de légumes croquants ou encore du pain pita pour profiter des sauces.
Quelle est la durée de cuisson idéale pour le saumon ?
Pour un saumon parfaitement cuit, une cuisson rapide de 6 minutes au Cookeo est idéale. Cela permet de conserver la tendreté du poisson sans le dessécher.
Retrouvez toutes nos recettes saumon au Cookeo pour des repas faciles et rapides. Cette recette a été préparée avec le multicuiseur Cookeo de Moulinex.
